Cocinare"出走"傲基后狂飙：单年破亿销售额，横扫美日亚马逊品类榜首

深圳品牌Cocinare：以智能革新传统，手冲咖啡壶撬动全球市场

在海外，深圳品牌Cocinare凭借手冲咖啡壶大放异彩——一年卖出20万台，成绩斐然。其成功秘诀在于将智能化深度融入传统咖啡器具，让普通人在家也能轻松冲泡出专业级咖啡。

美国咖啡文化底蕴深厚，超62%的成年人每日咖啡不离手，2024年每日咖啡消费量更是攀至二十年来峰值。与此同时，全球咖啡机市场前景广阔，预计2025年将创造约130亿美元收入。

在这片充满机遇的蓝海中，2021年诞生于深圳的Cocinare另辟蹊径，避开竞争激烈的半自动与胶囊咖啡机赛道，精准切入看似小众的手冲咖啡壶市场。短短三年，该品牌在海外市场成绩惊人：年营收突破1.5亿元，手冲壶年出货量约20万台，在美国、日本亚马逊稳坐类目销量榜首。

小众赛道的精准洞察与破局

Cocinare的诞生，源于创始人摩卡（化名）对咖啡市场的敏锐洞察。摩卡曾在跨境大卖傲基负责家电板块，同时也是资深咖啡爱好者。他发现，手冲咖啡壶全球年出货量仅约120万台，是典型的“小而美”赛道。与竞争白热化的其他咖啡机市场不同，手冲咖啡器具市场竞争相对温和，存在诸多空白点。

手冲咖啡的魅力在于能保留咖啡原始风味与丰富口感层次，但高操作门槛却让普通人望而却步。水温、注水速度、萃取时间等细微变化，都会影响咖啡风味，普通人难以冲煮出专业品质。Cocinare精准捕捉到这一痛点，提出以智能化升级重塑手冲咖啡体验，让每个人都能轻松享受专业冲泡乐趣。

产品创新：科技美学引领体验升级

Cocinare秉持“科技美学”理念，从产品创新入手，打造独特体验。

• 智能内核，精准掌控：在手冲壶中嵌入自研智能算法，涵盖智能PID温度控制、快速加热技术与冲煮定时器。相比传统温控手冲壶，Cocinare产品能更精准控制烧水速度——温度越接近预设值，加热越慢越精准。

• 人性化设计，贴心便捷：壶身采用流畅S型出水嘴，搭配符合人体工学的X型平衡手柄，让用户精准控制注水。还创新提供多种壶嘴款式，适应不同水平冲煮者。“S把手”设计使壶体重心自动倾斜，使用者用力更稳定。

• 美学表达，独具匠心：独创“光泽金属饰面”，壶身如镜面般光泽，兼具耐热、防指纹和耐腐蚀特性。更令人惊艳的是变色技术——水壶加热时，壶身温度感应颜料层被激活，显露隐藏色彩与图案。

生态布局：构建标准化冲煮体系

智能手冲咖啡壶成功后，Cocinare迅速拓展产品线，推出咖啡研磨机、智能咖啡秤等，围绕家庭咖啡冲煮打造完整生态矩阵。
智能咖啡秤不仅具备称重与计时功能，还配备类似智能手表的屏幕与自研算法。将咖啡粉放秤上，屏幕即可计算最终冲煮所需克数，还能测量水流速率并记忆，方便用户调整或复刻。通过这套系统，Cocinare将手冲咖啡标准化流程固定，让用户1:1复刻理想风味。

渠道策略：线上线下协同，全球市场深耕

Cocinare自诞生便瞄准全球市场，聚焦咖啡文化成熟、消费者愿为品质付费的美国、日本等发达市场。

• 线上：多渠道布局，品牌价值沉淀：采用DTC品牌出海模式，通过品牌独立站与亚马逊、eBay等主流电商平台触达消费者。独立站注重品牌价值沉淀，采用简约时尚风格，以高质量图片营造艺术气息，彰显高端专业调性。

• 线下：专业背书，提升品牌影响力：积极与100多家海外精品咖啡馆合作，铺设产品并提供智能手冲器具与冲煮引导。赞助1000多场全球性咖啡烘焙比赛，加入SCA（精品咖啡协会）为赛事提供专业器具。顶尖咖啡师在比赛中使用Cocinare产品，为品牌提供有力专业背书。

营销策略：多平台矩阵，差异化运营

Cocinare构建覆盖TikTok、Instagram、YouTube等主流社媒的矩阵，根据平台特性差异化运营。

• TikTok：挑战赛引爆话题：发起#CocinarePouringChallenge等话题挑战赛，鼓励用户分享创意咖啡视频，通过UGC内容实现口碑裂变。内容以开箱测评、咖啡冲煮技巧、创意咖啡制作为主，展示产品实用性。

• Instagram：强化品牌美学：成为展示品牌美学的阵地，发布大量设计感十足的产品图频，介绍产品线定位、功能与核心卖点，强化高端、精致、专业形象。

• YouTube：深度内容建立信任：输出专业化内容，发布手冲咖啡教程、精品咖啡DIY、产品创新技术解析等知识科普，强化专业形象。

在红人营销上，Cocinare独具慧眼，不盲目追求大V，更看重用户参与度。合作海外红人多为尾部红人，他们处于成长期，用户参与度高，能帮助品牌与受众建立真实亲切连接。合作对象涵盖专业咖啡师、咖啡爱好者与生活博主等垂直领域，通过真实开箱与使用体验内容，吸引精准用户关注并引发共鸣。

此外，Cocinare善用海外众筹平台，将新产品优先在Kickstarter等平台试水。2024年2月与2025年1月，分别将ESSENCE电动咖啡研磨机和B38系列便携式咖啡研磨机发布到Kickstarter，通过演示产品亮点与传统设备区别，凸显优势。两次众筹分别筹集13.987万美元和14.295万美元，不仅验证市场接受度，还通过用户互动收集反馈优化产品。

Cocinare的成功是多因素共同作用的结果。它抓住全球咖啡消费升级趋势，以智能化解决手冲咖啡高门槛痛点；保持产品高颜值与科技感，通过生态化布局构建竞争壁垒。Cocinare的历程印证：在传统行业，善于创新的品牌仍能开辟新蓝海。正如摩卡所言：“我们最终的产品可能有点像电动车，消费者可选配置，产品可无限组合。”